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中國香精香料網：2015年我國香精香料市場規模630億元

      香精香料產品廣泛應用于食品業、日用化工業、制藥業、煙草業、紡織業、、皮革業等各個行業。隨著科技水平和人們生活水平的提高，國內外市場對香精、香料的需求逐年增長，其中食用香精香料的市場需求更是呈現出快速增長的發展態勢，這為我國香精香料制造行業的快速發展提供了廣闊的市場空間。

      香料在我國的使用歷史十分悠久，但在現代食品、日用化工及制藥等領域的應用在20世紀50年代后才開始，盡管起步較晚，但發展迅猛。經過多年的快速發展，國內香精香料行業逐步完成了從小作坊式生產到工業化生產、從產品仿制到自主研發、從進口設備到專業設備的自主設計制造、從感官評價到使用高精儀器檢測、從技術人員的引進到專業人才的自主培養等多方面的轉變，國內香精香料制造行業已發展成一個較完整的工業體系，并涌現出一批能夠直接參與國際市場競爭的行業內領先企業。

      近年來國內香精香料制造行業呈現出良好的發展態勢。2004-2009年，國內香精香料銷售收入總額分別約為123.92億元、179.45億元、225.09億元、220.05億元、253.66億元與274.35億元。截止至2011年底，全國共有規模以上(年銷售額2000萬元以上)香精香料生產企業317家，擁有資產總額361.63億元，2011年香精香料行業共實現工業總產值486.03億元，實現銷售收入469.72億元，利潤總額52.90億元。總體來看，行業各項經濟指標均有所增長，香精香料行業發展態勢良好。傳統歐美市場的需求接近飽和,2004~2009市場需求增速由4.1%下滑至3.4%,而以中國和印度為主的亞太市場(不含日本)增長速度超過5.3%。全球香精香料1999~2011銷售收入增速為4.75%,2004~2009中國平均增速為12%,印度為6.8%。金模網CEO羅百輝預測，“十二五”末國內香精香料銷售收入將超630億元,至2015年有160億的增長空間。

      目前國內香精香料行業競爭格局主要表現為外資企業與民營企業之間的市場競爭。由于中國香精香料市場擁有巨大的發展潛力與市場空間，國際著名香精香料公司紛紛在中國本土投資建廠，與此同時，國內民營香精香料制造企業經過多年的發展，涌現出一批行業領先企業，憑借穩定的產品質量、合理的產品價格、周到的技術服務，贏得了客戶的認可和青睞，市場份額和品牌知名度日漸提高，迅速發展成為國內香精香料行業的骨干力量。

      香精香料行業競爭格局

      從地域分布來看，國內香精香料制造企業主要集中在華東地區和華南地區，其中廣東、浙江、江蘇、四川、上海等省市的發展速度較快，企業數量和銷售收入均位居行業前列。據統計，2007-2009年國內香精香料累計產品銷售收入排名居前五位的地區均為廣東、上海、浙江、江蘇、河南五個省市，已成為國內香精香料市場主要的競爭區域。

      目前我國香精香料產業的發展呈現以下主要特點：

      ①發展速度快，受經濟危機影響小

      近年來我國整個食品添加劑產業的增速一直保持在15%左右，而大部分香精香料產品的增長速度都高于食品添加劑行業平均增速，如2009年在金融危機的不利形勢下，我國咸味香精全年同比增長超過了15%，香料中的甲基麥芽酚和乙基麥芽酚銷售量增長達到20%，銷售額增長達到48%。

      ②香精香料行業格局略有不同

      從具體行業格局來看，香精行業的核心環節主要在于復配技術，屬于輕資產行業，產業集中度較高，外資進入比例較高，國內高端市場被芬美意、德之馨、奇華頓等國際大公司占據。香料產業品種眾多，核心環節在于化工生產技術，綜合來看，由于各種產品生產技術差異較大，產業集中度很低，就單種產品而言，由于通常市場規模較小，產業集中度很高。

      ③安全性好，監管層認可度高

      近年來，由于因濫用食品添加劑和使用非法食品填充物而導致的食品安全事件的頻繁發生，國家對食品添加劑的使用監管越來越嚴格，一些食品添加劑的安全性被重新評估。國家近年來加大相關標準的修改頻率和力度，在2007年剛剛修訂GB2760標準之后，2010年又推出了新的征求意見稿，并且將該標準的名稱更改為《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，體現了食品添加劑對于食品安全的重要性。在新的征求意見稿中，很多食品添加劑的使用都比之前的使用標準更為嚴格。

      GB2760在限制安全性存疑的食品添加劑使用的同時，對于安全性好的食品添加劑種類，進行積極引導和推廣。由于食用香精香料在食品添加劑各種類中，安全性好，GB2760征求意見稿進一步增加了可使用的食品用香料的數量：

      另外，在使用范圍和最大使用量上，2010年7月發布的《食品用香精、香料使用原則》(征求意見稿)規定，除25種食品不得添加食用香精、香料之外，食用香精香料可用于各類食品加香，按生產需要適量使用，未規定使用范圍和使用量。

 

文章來源：中國香精香料網